菜
		大根を千切り？にして、 市販の浅漬けの元みたいなので漬物風にして、 大量にタッパに入れてます。 マヨネーズを加えれば大根サラダ風になるし、 そのままでもさっぱりして美味しい。 切干大根でしてもなおおいしい。 タカのツメ　/　レモン・柚子の皮　/　ゴマ・ごま油 にてバリエーション可。

菜
		きのこ安い時に たくさん買って（しいたけ・まいたけ・えのき・エリンギなど） 半分はめんつゆに一味ちょっとで煮て 半分は塩漬けにしてた。←さっとゆでてから塩をからめておく。