ねぎだれ
長ねぎ…太目のもの１本
しょう油…１／２カップ
酢…１／２カップ
ごま油…大さじ４
水…１／２カップ
  1. 長ネギをみじん切りにして材料を混ぜる。
  • 冷奴にかけたり、ドレッシングがわりや、から揚げにかけても。
  • 保存は、ネギから水分が出るので、３日以内（冷蔵)に使い切るのがいいそうです。
  • ネギを入れずにベースのタレだけ作っておいて、使う時にネギのみじん切りを混ぜるという方法だと１０日程もちます。

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