トマト煮
うちでは、畑でプチトマトが腐るほどできるので、
その処理としてトマト煮を作ります。
  1. 鶏のもも肉、玉ねぎスライスしたのを適当に炒める。
  2. プチトマト半分に切ったもの（皮付きでＯＫ）を大量に
    （もしくは普通のトマトをザク切りしたもの）入れる。
  3. ニンニク味噌、あれば白ワイン、固形スープの素を
    入れて、私は活力なべという高圧の圧力鍋で作ったので
    火をつけている時間は３分ぐらいですが、もちろん、
    なべでコトコト煮てもおいしいはず。
  • 水はぜんぜん入れなくてもトマトから水分が出ます。
    トマトの酸味にニンニク味噌のコクが入ってンンンマイ
    おいしすぎです！量は適当。いろいろ試してみてください。

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