シソの塩漬け
買ってきたものの使い切れずにしなびさせてしまいそうなシソは、
とりあえず塩漬けにしてます。
  1. シソの塩漬け。びんやタッパに
    シソ／塩／シソ／塩／シソ／塩・・・とかさねていくだけ。
    冷蔵庫に常備してます。
  • ただの米握り（塩もなしでオニギリ）に貼り付けて塩焼きオニギリ。
  • いわしに貼って焼いたり、刻んでワカメやジャコと混ぜて酒の肴にしたり。
  • 塩は洗ったり払ったりで調節可能。けっこうオススメ。

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