ほしかぶ
干ししいたけの大根バージョンですね。
なぜ＜ほしかぶ＞なのかはわかりません。
  1. 大根をスライスする

  2. 天日に干す

  3. カラカラに乾いたら袋に入れて湿気を裂けて保存
  4. 食べるときは水で戻してから味噌汁や煮物にする。

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