山椒醤油
さっぱりしてていい感じ。ただいま醤油の一升瓶で作ってみています。
  1. 醤油刺しに かつおの削り節少々、だし用昆布、鷹の爪一本、山椒の実を数十粒ほど。
  2. 以上の材料に醤油を入れて寝かせたら出来上がり。
  3. 半日くらいでいいそうですが、冷蔵庫で三日くらい放っといてみました。
  • ついに醤油部分を使い切ったので、
    残った山椒の実の部分をご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたら、
    いつもと目先が変わって(ﾟ?ﾟ)ｳﾏｰだったよ。

    鮭フレークとか桜えびと合わせると色も綺麗でいいかも。

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