ネギ味噌
少しずつしか使わなくてしんなりしてきた万能ネギ使って、
ネギ味噌作ってみた。
  1. お好み焼に使う削り節粉と一味を使って、ネギは炒めずに酒と水と砂糖とみりんで 練り上げるようにして作ったんだけど結構おいしくできました。
  • ご飯以外ではキュウリに乗せて食べてます。
    お湯注いだら即席味噌汁になるだろうか・・・？
  • 我が家も細長ﾈｷﾞの時期にねぎ味噌を作ります。
    いたってシンプルです。みじん切りねぎを味噌でﾀﾀｷ、
    化学調味料で調えるだけ。
    ねばりがでるまでﾀﾀｸのがコツ！美味です！
    日持ちは水がでるまでOK

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