にんにく味噌
にんにくは3房（まるまる3個。）
3カケではありません。
  1. にんにく３個（みじん切り）を油で炒め、鶏挽肉１００ｇを 日本酒５０cc でといて加える。
  2. 味噌200ｇを入れて火に掛けて練る。味噌が元の堅さに戻ればOK
  3. ２〜３日寝かして食べ頃。冷蔵庫で１ヶ月保存可
  • 素うどんにいれて「にんにく味噌うどん」。いり胡麻をちょっとフル。うまー
  • ピーマンににんにく味噌を入れて、オーブントースターで焼く。
  • きゅうりにつけて食べる。
  • トーストにつけて食べてもうまい。
  • 熱々ご飯のお友達。
  • にんにく味噌茶漬け。
  • 出汁で溶いて、ネギを加えてにんにく味噌汁。
  • 焼きなすに添える。
  • 氷水で溶いてそうめんのつけ汁。
  • 野菜スティックのディップに、マヨネーズとみそとガーリックパウダーを混ぜるというのがあり、にんにくみそで代用したところ 食べ過ぎるぐらいンマイ。
    マヨとにんにくみそを半々ぐらいで混ぜてできあがり！
  • にんにく味噌は洋風料理の隠し味にも使えたよー！
    鶏肉のトマト煮にニンニク必要だったんだけど常備していない ので代わりにニンニク味噌入れたらすごくおいしかった。
    ニンニクの上に味噌と鶏肉が隠し味として入るためか
    コクが出たんだよね
    ほんとにいいこと教えてもらった。
  • 豚肉とちんげん菜とタマネギを炒めるのに使ってみました。
    にんにく味噌を餃子の具にしてみました。
    味噌のみと、
    味噌の他にキャベツ入れたのと。
    味噌のみはしょっぱくってつらかったけど、
    キャベツ入りはすんごいうまかったです。
  • ニンニク味噌とマヨネーズを混ぜて、おにぎりにつけて
    コンロで焼きおにぎりへ
    そのまま食べても美味しいし、御茶漬けにしてもおいしかった。
  • 俺はニンニク味噌作るときにいつも鳥の皮を入れるな
    油でコクも出るしｳﾏｰよ
  • 作るときに余った鶏挽肉に、なんとなく出来立てのニンニク味噌ちょっと入れて
    鶏団子うどん作ったんですが、とってもおいしかったです。
  • パスタと合わせてもうまいよね。

にんにく味噌
229さんバージョン
  1. 味噌にみじん切りにしたニンニク・揚げ玉（てんかす）・ごま油・
    ラー油・七味を入れて     よく混ぜるだけ。（材料の量は適当）
  2. これを冷蔵庫に入れて1日1回かき混ぜて、
    揚げ玉の形が無くなってきたらOK。
    だいたい4〜5日くらいで食べ頃かな。
    冷蔵庫に入れておけば2〜3ヶ月楽勝でもつよ。
231さんバージョン
  1. みじん切りしたにんにくにテンメンジャン+トーチージャン+オイスターソースと普通の味噌と赤味噌と砂糖とを入れる。
  2. テキトーに酒で溶き混ぜて、しあげにラー油をたらり。
    ピリカラ風味でウマー
627さんバージョン
  1. うちのニンニク味噌はニンニクをごまあぶらでゆっくりと炒め
  2. 味噌を入れて弱火で練り上げます。

    いろんな料理に役立っていますが、私は、友達など来た時 ニンニク味噌で濃い目に味付けた挽肉（鳥、ブタ、牛何でも）で
    そぼろを作り、千切りにした野菜（きゅうり、人参、ネギ、ピーマン等）と、御飯をサラダ菜とかで手巻きし、手巻きパーティしています。
    野菜が色とりどりなので、ぱっと見華やかですよ。

にんにく味噌うどん
うどんの茹で汁を使うのがおいしさのポイントです。
鶏挽肉は、ぜひ、鶏肉屋さんで美味しいものを買ってください。
味噌も美味しい味噌だと、やっぱり美味しいです。
  1. 乾麺を茹でる
  2. 茹でたうどんを丼に入れる
  3. にんにく味噌を大さじ１強のせる
  4. うどんの茹で汁をひたひたに注ぐ
  5. 好みでいり胡麻をふる
  • うどんの茹で汁をとっておいて、翌日、にんにく味噌＋ネギを いれて、「にんにく味噌汁」まで楽しみます。

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