トマトソース
トマトソースを小分けして冷凍したもの。
鶏チーズカツやハンバーグ、パスタにもおいしい。
  1. 鍋にガーリックをいれオリーブオイルで温め香りを出したところへタマネギのみじん切りを入れる。
  2. とろっとしてきたら完熟トマト(ただしウチは缶詰め...)を入れる。
  3. 煮立ったらローリエの葉を入れ、白ワインを少量いれたらしばらく煮込む。
  4. 最後に塩・胡椒をしてできあがり。ある程度さまして、ラップしてジップしてある程度さまして、フリージングしてチーンよ(って一気に解凍までか)
  • なんにでも使えるように大漁の湯むきしたトマトを１／５位までに煮詰めて、製氷皿で凍らせてストックしてます。うちではかな〜り重宝してますが、いかがでしょう＾＾；

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